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沉香香气的五个特点

沉香的香气与众不同,它不是花草香,也与木香有着很大差别。沉香的香气时有时无、时浓时淡,永远在变化着,而捕捉这无常的变化,是也是每个品香人所追求的、享受的。

热比冷好闻。沉香的香气虽然在常温下不很明显,但偶尔也能闻到淡淡的幽香,这就是沉香的本味吗?并不是。常温下沉香的香气与加热后的香气是完全不同的两种感受,所以不要用常态下的味道去判断沉香的特征味,一块沉香的香气到底如何,还是要上炉加热后品闻才是。

远近各不同。沉香的香气是向四周弥漫的,以发香点为中心向周围辐射。所以,当在屋室的中心燃一炉沉香,香气飘散出来时,站在屋室的不同位置与角落闻到的沉香香气都是不一样的,不仅是浓淡不同,还有韵致上的差别,这是其他香料所不具备的特点。

香味间歇。品质上好的沉香香气具有层次感,转化之后让人体验到香风阵阵来袭。这是因为沉香中含有多种香氛成分,在不同温度作用下的发香点也不一样,此起彼伏,缥缈连绵,十分有意境,相比之下其他香料的香气则就显得“直白”了些。

香味可以透出袋子。虽然沉香的香味没有过手留香的那种强烈,但这并不说明它的香气不浓,相反沉香的香气具有很强的穿透力。即便在常态下沉香香味轻不可闻,但若在一个环境中放置得久了,周围也会染上淡淡的香气,有时候隔着密封的袋子也能闻到。

一朝闻,永难忘。沉香的香味很难具体描述一二,但却十分有记忆点,只要闻过一次真正的沉香,其味道便会深印脑海,哪怕有很长一段时间不闻,再次闻到便会很快从记忆中调取出来。所以,闻沉香,一开始一定要选择天然珍品,因为这将会是日后鉴定真伪的重要参照。

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