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三大系别的沉香都是什么样的结香?

沉香结香有生结、熟结、脱落和虫漏四种方式,古人已有总结,现代人有些人在此基础之上又加入了细菌感染结香的方式,这些不同的结香方式令沉香各具风格,下面来看看各大产区的沉香都有哪些特色吧!

国产沉香

国产沉香当以海南沉香为首推。海南沉香中最值得品鉴的就是熟结脱落结香。当沉香自然脱落到土壤中经过掩埋醇化,青涩的木气退去,香气清淑,如莲花、梅英、蜜脾之类,很受古人喜爱。从土壤中挖掘出来的沉香,是海南沉香的主要采集方式,故当地人也称之为“土沉香”。

明代以后莞香较盛,主要产自广东东莞地区,这是以人工种植结香而成的沉香,主要为生结沉香。刚采集下来的沉香是不能用的,要经过道道工序修整,最后装入瓷罐,在窖中贮藏月余,香气才变得纯正。

惠安沉香

以越南为代表的惠安香系也是名品倍出,几乎每个地区出产的沉香都是经典。越南沉香中虫漏结香方式最多,且不同的地区的虫漏沉香香气风格迥异,各具特色。芽庄虫漏结香情形很严重,早期常被称为“蚂蚁洞”,但琥珀色结香丰富,香气清新甜美带有蜜香,非常讨人喜欢,虫漏越严重过,香味越好。惠安地区的沉香也以虫漏为主,香气则是清雅型的,微苦的药香味冲淡了甜韵,丝丝凉意令人闻之倍感幽雅与宁静。

星洲沉香

星洲沉香是沉香中香气最繁多,因为结香的方式也很多样,比如西马沉香中就有不少虫漏结香,这也多少使得其具有惠安沉香的韵致。然而近几十年新开采的沉香产区里,沉香多是受细菌感染而结香。在印尼的大大小小的岛屿中都有分布沉香树,人们采香时要穿过大片大片的沼泽,在半人多深的泥水中挖掘沉香树的根部,那里是树木主要结香的部位。

不同的结香方式令沉香的香气各有特色,也各有所长,没有高下之分,值得一一品味,了解沉香的奇妙之味。

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